便利店貨架與超市的區(qū)別體現(xiàn)在哪些地方。云南貨架廠家的生鮮是最難處理的一個(gè)區(qū)域。主要指的是果蔬冷鮮肉,云南貨架廠家一般擺放到正對(duì)大門(mén)的最里面。有些情況,生鮮權(quán)重高于百貨,比如在副通道中島位置,這樣的店面積一般比較大。
生鮮區(qū)域規(guī)劃好后,食品區(qū)中的調(diào)味品的區(qū)域基本就定了,離生鮮區(qū)域最近的地方,一般放在靠墻貨架上。因?yàn)榭繅ω浖鼙容^高,如果一排貨架能全部擺滿調(diào)味品的話最好,顧客買完蔬菜,經(jīng)過(guò)調(diào)味品通道。
云南貨架設(shè)計(jì)可以一次買齊所有所需調(diào)味品,昆明展柜直達(dá)收銀臺(tái)。散裝食品一般也放到挨著生鮮的區(qū)域,因?yàn)榉Q重方便。散裝中的散糧一定放到生鮮區(qū)域,挨著袋裝糧食。散裝中的休閑食品可以放到靠近收銀臺(tái)區(qū)域零食區(qū),挨著袋裝零食。散裝零食盡量使用專用貨架陳列,放到小的塑料筐里,能很好的提高貨架利用率。